9/19 人妻便當🍱Day53🥢
午安！
早上睡眼惺忪的起床，卻在數分鐘內迅速切換至煮婦模式，把昨晚預備好的材料取出開始便當的製作，日復一日，這已經成為了我的生活模式了。每天看著便當逐漸成型，都有一種難以形容的成就感；每天將便當完成後和喜歡的你們分享，也是一種難以形容的貼近感，就好像，身邊有很多人支持著我繼續做下去一樣。
本日主菜是雞胸肉，用少許花生醬塗抹在雞胸肉上後，進烤箱烤，出烤箱前的十分鐘再舖上大量堅果所做成的粉料繼續烤至香酥即可；淺漬蔬菜只有用鹽去青，再淋上喜歡的醬料就可以很百搭囉！
📌烤堅果花生醬雞胸肉📌
食材：Costco雞胸肉一包（約兩片）、花生醬一大匙、喜歡的堅果一把（我用的是Costco大豆堅果綜合罐和少許核桃）
作法：
1. 雞胸肉以鹽水鹽漬20分鐘，接著取出擦乾水份，在上面塗上花生醬；將堅果以食物處理器攪碎成粗末。
2.烤箱預熱200度，將雞胸肉放在舖好烘焙紙的烤盤上放入烤箱烘烤15分鐘。
3.將雞胸肉取出舖上堅果粗末後再續烤10分鐘即可。
👉Tips:如果覺得堅果粗末烤得不夠香，可以上火230度再烤5-10分鐘。
今天也做了影片，而且有一些修正和微調，在下一則貼文裡喔！（粉絲專頁不能同時貼影片和照片真的很莫名其妙😭）
希望今天大家一切順利！
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